Maquis Viola es un vino ícono de producción muy limitada. Todo el proceso de selección de las uvas es de forma manual.
El Carménère, la principal variedad del ensamblaje de Maquis Viola proviene de uno de los sectores más frescos del viñedo. Está ubicado a un costado del estero Chimbarongo donde, en 1930, se encontraban algunas de las mejores parras de Cabernet Franc.
El terroir único de donde proviene Maquis Viola logra que éste sea un vino fresco con gran profundidad y elegancia en paladar.